?
咨詢服務熱線 400-685-9699

熱門關鍵詞搜索: 啤酒設備|自釀啤酒設備| 精釀啤酒設備|微生物發酵設備

常見問題

常見問題

當前位置:主頁> > 新聞中心 > 常見問題 >

啤酒釀造時的下酒與下酒方式啤酒設備廠家和您

文章出處:www.bestturbofireworkout.com 作者:申東發酵裝備人氣: 發表時間:2020-06-08 17:43
下面啤酒設備廠家和您聊聊啤酒釀造時的下酒與下酒方式

今天,就給你分享關于:啤酒釀造時的下酒與下酒方式。由于主發酵槽多設置在后發酵罐的上方,所以.啤酒工藝上常將經過主發酵以后的發酵液(俗稱嫩啤酒)移往后發酵罐(又稱貯酒罐)的操作稱為下酒.下酒只有上面下酒與下面下酒兩種形式。
自釀啤酒設備廠家
由于上面下酒從后發酵罐上口進酒,產生泡沫多,不易控制正確,因而很少被使用.下面下酒是從貯酒罐的下口進酒(可以位差或泵送進酒),下酒時.罐內酒液可有1個反壓加在進酒管口,因此酒液較穩定,產生泡沫少(co2損失也少),容景掌握較正確,而且后發酵罐的充填系數(即滿罐)也較上面下酒法髙。

下面下灑根據實際需要又可以分為混合下酒法、分批補滿法、加髙泡酒法等多種。

下面介紹幾種下酒的方法:下酒法,下酒操作:從主發酵槽接人貯酒罐齊口,進滿.不是部分由其他主發酵槽補滿。價值:常用的下酒方法,簡單,,但罐容量要與主發酵罐匹配。混合下酒法,下酒操作:用兩個主發酵槽的發酵液.或同時.或先后放人1個儲酒罐.也可用幾個主發酵漕的發酵液混合。

價值:操作較麻煩.混合前需對混合數量按混合后的要求進行計算及鑒定.此法多用于發酵液之間的補償與調整。分批補償法,

下酒操作:—個儲酒罐1/2~1/3容量的發酵液.而后在48h內分批補滿。價值:這種方法類似于混合下酒法.多用于貯酒罐容量大于主發酵榷容量時.且有補償調整作用。加高泡酒法,

下酒操作:下酒后。貯酒罐留10?20空隙,而后用主發酵亮泡酒補滿。使用價值:可成熟.于旺盛的后發酵與還愿,加co2飽和.常用于主發酵發酵過度.殘糖太少,酒酵母數太少等情況。
啤酒設備廠家
如想要了解其他信息請關注我們山東申東發酵裝備有限公司公司有激光切割,自動焊接、自動機械拋光、數控彎管機、光譜儀等一系列生產和檢測設備,投資建設過3萬平方米的現代化生產車間(占地75畝),按照歐美標準和質量標準組織生產。公司本著誠實、尊重、長期共贏的企業價值觀,以做中國釀造行業的裝備制造商及技s服務商為奮斗目標,竭誠為客戶提供個性化定制服務及的整體解決方案。
同類文章: 啤酒設備廠家
  • 申東啤酒設備
秋霞电影片在线观看,秋霞电影在线观看播放,秋霞视频在线观看,2019秋霞在线观看视频